Баклажаны в майонезе на зиму
Состав:
- Баклажаны - 6 кг
- Лук - 2 кг
- Чеснок - 3 головки
- Майонез - 0,5 л
- Уксус 9% - 100 г
- Масло растительное - 300 мл
- Соль
- Черный молотый перец
Получилось 7 литров
Приготовление:
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле. 
Затем частями обжариваем баклажаны, предварительно отжимая от жидкости. 
Соединяем с луком. Солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. 
Вливаем уксус. 
Добавляем майонез и перемешиваем. 
Раскладываем баклажаны в майонезе по стерилизованным банкам. 
Стерилизуем 20 мин. 
Закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. 
Свежие комментарии